عدد الصفحات : 781
مصطلح «التكنولوجيا الحيوية للأغذية» الذي يظهر في عنوان هذا الكتاب الغرض منه توضيح عدد من الابتكارات التكنولوجية الحالية لإنتاج الأغذية ومعالجتها، والحقيقة أن العديد من التكنولوجيات التي احتواها هذا الكاتب الصادرة ترجمته عن المركز القومي للترجمة، تستخدم في مجال الزراعة، والزراعة هي إحدى المراحل الأساسية في إنتاج الغذاء، وفي بعض الأحيان تمثل الزراعة والتكنولوجيا الغذائية مجالات متميزة، لكنها ليست كذلك في صفحات هذا الكتاب الذي يركز على المعالجة الحديثة نسبياً والمثيرة للجدل، في الهندسة الوراثية واستنساخ الحيوانات.
يقول بول بي. تومبسون - مؤلف الكتاب - إنه منذ نحو 25 عاماً، تسللت كلمة «التغيير في طعامنا» شيئاً فشيئاً إلى الصحافة وشغلت أجزاء كبيرة من ذاكرة أجهزة الحواسيب على شبكة المعلومات، وبرزت بقوة في بعض الأحيان في البث التلفزيوني في نشرات الأخبار المسائية، فمثلاً سيتم تعديل الطماطم لتنضج ببطء، ولكي يصبح مذاقها أفضل، أو ربما سيتم تغييرها لتقاوم الصقيع، وسوف تنتج النباتات بمبيداتها الحشرية الخاصة بها، وربما تستخدم الحيوانات المألوفة التي يتغذى عليها الإنسان في عمليات زرع الأعضاء، وستشق التغيرات طريقها من مقالات الجرائد إلى المجلات العلمية، وهناك من القصص ما سيحتل الصفحة الأولى.
يشير المؤلف إلى أنه ثمة قضية أخلاقية متعلقة بالموضوع، وتوجد دعاوى عديدة لإعادة النظر في القضايا الأخلاقية المتعلقة بهذه التطورات الجديدة في النظم الغذائية للإنسان، وقد تضمنت هذه الدعاوى تأملات العديد من الكتاب التي تستند على الناحية الأخلاقية بين معالجتهم في مجال التكنولوجيا الحيوية الغذائية.
الكتاب محاولة لإحراز تقدم في نوعية النقاش حول الآثار الأخلاقية المترتبة على التكنولوجيا الحيوية الغذائية، عن طريق وضع تخطيط وتقييم للمجالات، التي أدت أو قد تكون أدت إلى تطوير بعض النقاط المتكررة، التي تنقسم الآراء بشأنها.
يتعلق الهدف الثانوي للكتاب بالأخلاقيات الزراعية وفلسفة التكنولوجيا بشكل عام، وتعد التكنولوجيا الحيوية الغذائية والزراعية بمثابة دراسة حالة استقرائية واسعة النطاق في أخلاقيات العلم التطبيقي والتكنولوجي، ويظهر العديد من الموضوعات التي نوقشت في هذا الكتاب، في اتصال مع أي من التكنولوجيات التي تشكل خطراً على صحة الإنسان وسلامته، وعلى الحيوانات والبيئة، أو التي لها القدرة على إحداث التغير الاجتماعي المهم، من خلال الطريقة التي يعيش بها الناس حياتهم.
- See more at: http://www.alkhaleej.ae/alkhaleej/page/fd740325-432a-4367-8387-699b18a9caa3#sthash.D8D0nYv6.dpuf
حالة الكُتب ممتازه ، واجهة الموقع جميله وسهله ، سرعه في اكتمال الطلب ، شكراً من الاعماق
رياض البلوي
المدينة المنورة
رائع ، الكُتب بحالة ممتازة بالإضافة إلى نظافتها من الداخل وهذا شيء مُلفت ورائع ، ولا نغفل حُسن التعامل وتتبع الطلب ، شكراً عتق ورقة .. ستكونون الخيار الأول غالباً💕🌻.
Fatimah Alhasan
الأحساء
من أرقى المكتبات اللي تعاملت معهم ، وأسرعهم في التوصيل .. أما الكتب لاتختلف في نظافتها عن الكتب الجديدة أبداً .. شكراً لكم
هاشم الحسن
الدمام
فكرة رائعة و عملية جداً أهنيكم عليها ✨❣️
انس القرشي
الطائف
جميل جداً وصلتني الكتب بحاله ممتازه جداً الكتب وصلتني مغلفه كأنها جديده فعلاً، مراح يكون آخر تعامل أن شاءالله راح اعتمدكم ❤️
بيان الاحمدي
المدينة المنورة
رائع جدا جدا جدا
طلال اليامي
نجران
الكتب بحالة ممتازة جدًا رغم أنها مستعملة وما يحتاج نتكلم عن الأسعار الجميلة جدًا، فوق هذا كله كونكم الموقع الأول من نوعه الداعم للكتب المستعملة حاجة تستحق الشكر والتقدير شكرًا جزيلًا لكم وأستمروا ❤️.
N A
حفر الباطن
متجر اكثر من رائع، اسعار ممتازه، وكتب بحالات ممتازه مع العلم ان بعض منها يعتبر من الكتب القديمه بس تجدهم بحالات ممتازه. والتوصيل سريع. اتمنى ان تكبر كمية الكتب الي عندكم حق نرجع حق المتجر قبل مانشتري اي كتاب جديد. والطلب الثاني بالطريق(:
حسن الخليفه
الدمام
التوصيل والكتاب وكلشي جميل❤️❤️
زينب بوخضر
الأحساء
متجر جميل وتعامل أجمل
سعد العلياني
بيشة